
娛樂
類型259萬
連載(字)點擊書簽后,可收藏每個章節的書簽,“閱讀進度”可以在個人中心書架里查看
近日,北京北京市发布了《学校食堂清洁和消毒规范》《学校食堂异物管控规范》《学校食堂病媒生物防制规范》三项地方标准。学校新规三项标准贯彻食品安全“四个最严”要求,食堂式实施WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91ken%20cranes%20laserdisc通过明确制度要求、月日确定技术标准、起正规范加工操作等,北京防控食品中混入异物、学校新规病媒生物污染食品、食堂式实施餐具洗涤剂残留超标等风险,月日提升学校食品安全管理水平,起正保障在校师生的北京饮食安全。
三项标准由北京市市场监督管理局、学校新规北京市教育委员会提出并归口,食堂式实施将于2025年10月1日起正式实施,月日均适用于幼儿园、起正WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91ken%20cranes%20laserdisc中小学、中等职业学校、高等院校、技工院校等学校食堂,托育机构食堂可参照执行。
《学校食堂清洁和消毒规范》针对学校食堂的餐用具、食品容器、工具、专间的清洁消毒操作,在制度管理、人员卫生、洗涤剂和消毒剂采购贮存、餐用具清洁消毒、效果检查等环节提供了统一、明确的操作指南,有助于学校食堂规范清洁消毒工作流程,提升餐用具清洁消毒水平,降低学校食品安全风险。
《学校食堂异物管控规范》结合学校食堂供餐特点,聚焦食材采购、储存、加工、分餐、售餐全链条,指导学校食堂通过在采购环节严格查验食品原材料及外包装,在储存环节规范食品存放、封口防护、成品包装,在加工制作环节规范拆包行为、开展食材检查、规范使用设备设施、定期检查和更换工用具,在分餐售餐环节加强操作防护、检查餐用具和餐食等措施,全流程、全环节防控食品中混入异物。
《学校食堂病媒生物防制规范》围绕与食品安全密切相关的病媒生物,系统构建了学校食堂病媒生物防制的技术框架,涵盖通用要求、预防和控制措施、药剂安全管理以及文件管理,为本市学校食堂管理提供了统一、明确的技术要求,有助于学校食堂打造健康卫生的环境,降低食品或加工场所被污染的风险,为师生营造安全放心的就餐环境。
三项标准的发布,是健全校园食品安全防控体系的重要举措。后续北京市市场监督管理局、北京市教育委员会将开展标准宣贯培训,督促学校落实主体责任。
共{{commentTotal}}條帖子
已顯示全部
還沒有人發表評論
查看回復
還沒有人發表評論
已顯示全部