投资虽冷寂，但WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91cranes%20bill品牌们开年“卷”得热火朝天
文｜Bale
2月消费市场，虽冷投融资虽然冷寂，品牌但自复工后这半个月起，热火品牌们已经在开年便“卷”得热火。朝天
投融资方面，卷据iBrandi品创不完全统计，投资2024年2月，虽冷新消费市场发生12起投融资项目，金额约为3.36亿元。其中4起未披露集体金额，分别为：炸串连锁品牌「夸父炸串」、无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」、本土高端香水香氛品牌「观夏 to summer」和科技母婴品牌「熊猫布布」。
环比2024年1月的WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91cranes%20bill26起，10.37亿元，数量跌幅为53.85%，金额跌幅为67.60%。
（图：2024年2月新消费融资数据环比涨跌幅度）
同比2023年2月的44起，21亿元，数量跌幅为84.00%，金额跌幅为72.73%。
（图：2024年2月新消费融资数据同比涨跌幅度）
融资轮次方面，除了5起种子轮/天使轮，B轮及以后项目发生了4起，A轮阶段1起，还有2起发生在战略融资阶段。
（图：2月不同轮次融资对比）
融资金额方面，除4起未披露项目以及1起过亿外，剩余7起均发生在千万级阶段。
（图：2月不同融资金额对比）
唯一一起过亿项目，是已经赴港IPO的沪上阿姨。
具体到2月投融资细分赛道情况，食品赛道发生6起，连锁餐饮与“健康”依旧是重点。
健康食品方面，无糖餐桌调味料研发商「爱乐甜LeSweet」与健康养生品牌「JUZTLAB草本未来」完成融资。
「JUZTLAB草本未来」是基于中医药食同源的高附加值健康养生品牌，以中医草本为核?，针对25-34岁年轻人群的生活场景提供养生产品解决方案。
“药食同源”近两年一直是一个热门概念与赛道，但近一年来，相比早期踩在风口上起来的品牌，近两年，风口慢慢从“西式养生”转换为“中式养生”。
据《2023抖音健康生活新范式白皮书》显示，2023年1-6月，抖音医疗健康的相关短视频创作超过1亿条，其中中式养生热度很高，#药食同源#、#去中医馆买酸梅汤是什么体验#等相关话题频上热搜。在淘宝直播“新健康消费”类目中，90后和Z世代的成交额占比也从2018年年的34%上升到2020年的50%。
「JUZTLAB草本未来」走的便是“新中式养生”的路子。比如，其目前已上市的JUZT系列产品应用古方均来自于《神农本草经》、《证治准绳》、《伤寒杂病论》等医学名典。
iBrandi品创始终认为，如果一定要在投融资市场找到一个确定性的“风口”，那挂靠在大健康赛道下的健康食品当然不让。
只不过，相较于竞争凶猛的代餐、功能性食品等“常规性”健康产品，当下再想入局的品牌，无疑要“见缝插针”，找到相对空白的赛道。
事实上，通过梳理近一年来关于健康食品投融资项目，在iBrandi品创看来，除了像「JUZTLAB草本未来」这样的“新中式养生“外，包括低GI食品在内能提供“精准健康”产品的品牌，以及解酒药这种“精准功能”的产品或许还有入局机会。
至于连锁餐饮方面，「夸父炸串」的融资让炸串这一品类再次出现在市场视野中。
2月26日，小吃连锁品牌「夸父炸串」宣布完成B轮融资，本轮由愉悦资本、绝了基金联合领投，不二资本和老股东华映资本跟投，蔚澜资本担任独家融资顾问。至此，「夸父炸串」已完成近5亿元人民币融资，成为近年小吃连锁总融资额最高的品牌。
在宣布融资之际，「夸父炸串」同时宣布启动“3亿盟想家计划”，即公司将投入超1亿元补贴加盟商，超2亿元品牌营销预算，全面提升加盟商服务质量，进一步扩大夸父炸串的市场份额。
「夸父炸串」创始人袁泽陆给品牌定下了2024年5000家门店的扩张目标，在他看来，“2024年将成为炸鸡炸串赛道的元年。”2023年，「夸父炸串」前段销售额是21亿元，连续三年同店同比增长在18%-20%左右。
小门店+大品类+数字化全供应链，或许下一个万店连锁会出现在炸串品类。
饮品品牌本月只有「旗木咖啡」与「沪上阿姨」两期项目披露完成融资。但正如开篇所说，投融资虽然冷寂，可品牌们开年后的动作并不“冷”，尤其是咖啡与新茶饮玩家们。
新茶饮赛道，继古茗、蜜雪冰城、茶百道等品牌后，「沪上阿姨」也加入了“新茶饮第二股”的赛事中。
而这些“新茶饮第二股”预备军中，都在自家招股书中用了一些“最”来展现自身优势，如古茗称其是“二线以下城市”大众现制茶饮中占比最大的品牌，沪上阿姨称其为“按全系统门店数目计算，沪上阿姨是中国北方最大的中价现制茶饮店品牌”。
而无论是古茗还是沪上阿姨、茶百道，关于上市后的发展战略也几乎一致，即进一步扩张。
古茗提出，扩张门店网络，巩固行业领导地位，包括提高已进入市场的门店密度以及将门店网络拓展至新的市场，其在全国尚有19个省份尚未建立布局，将策略性地进入已建立布局的省份相毗邻的省份。
沪上阿姨表示，“计划继续扩张，透过进一步渗透中国现有市场来复制我们的成功，并向更多下沉市场扩张。”
茶百道在“扩张计划”中认为，中国的低线级城市（即二线、三线、四线及以下线级城市）仍存在较大市场空间。品牌拟进一步对二线及以下线级城市进行门店加密，优先加密潜力商圈等战略区域。
海外地区的扩张也一并纳入到计划中，而东南亚是大部分品牌的首选。
“拼规模”新茶饮品牌们的关键词，而与此同时，“连锁新茶饮第一股”奈雪的茶也在开年搞了一个大动作：调整加盟策略（奈雪的茶调整加盟策略：直降40万，提供6万补贴，进一步下沉）。直白来讲：降价并给予加盟商补贴，同样瞄准了下沉市场。
据GeoQData品牌数据显示，2023年1月至12月初，全国县域新开连锁茶饮门店超过9000家。显然，新茶饮从价格战走向了下沉战，且厮杀程度也会比一二线城市还要激烈。
至于咖啡赛道，关键词依旧是瑞幸、库迪、价格战。
关于低价策略，9.9为瑞幸带来了更多用户，但另一面，也让瑞幸牺牲了自身盈利能力。
2023年Q4，瑞幸当季营业利润为2.13亿，较上年同期的3.13亿元下降32%。Q4的营业利润率为3.0%，低于2022年同期的8.5%，也低于2023年第二、三季度的18.9%、13.4%。
而在瑞幸似乎不再贪恋价格战之时，库迪似乎看准了这是一个机遇，打算把9.9一杯的活动进行到底。
2月26日，库迪咖啡宣布在全球门店数达到7000家之际，开启“好咖啡全场9.9不限量”促销活动，该活动为期三个月。活动期间，除交通枢纽和旅游景点等少数门店外，其余全部门店全场饮品9.9元促销，不限品类和数量。
《2023中国城市咖啡发展报告》显示，2022年中国咖啡产业规模为2007亿元，预计2025年将达3693亿元。
对于咖啡赛道来说，低价成潮、连锁狂奔、下沉厮杀……价格战会“缩水”但或许不会停止。
投融资会越来越冷淡，但消费会越来越热闹。
1、该融资数据由「iBrandi品创」不完全统计，由于新消费涉及面较广，故可能存在统计遗漏情况；
2、融资时间以媒体披露时间计算；
3、数据来源：36氪、IT桔子等互联网信息及品牌投稿，由iBrandi品创整理制图，图片及数据引用需写明来源。
4、对于向市场公开金额的融资，计算中用实际数字。对于没有公开的金额融资，部分融资额数据为估算值，计算方法如下：模糊金额处理：数十万=50万；数百万=300万；数千万=3000万；亿元及以上=10000万；千万级=1000万；百万级=100万。