簡介：     咸魚含致癌物亞硝胺和其他亞硝基化合物，要少吃這些物質有明確的咸魚致癌作用。咸魚也被列國際癌癥研究機構（IARC）為第1類致癌食物，致癌WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91new%20york%20football%20giants%20shirt与鼻咽癌、食物肝癌和食道癌关系密

????咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物，要少吃这些物质有明确的咸鱼致癌作用。咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物，致癌与鼻咽癌、食物肝癌和食道癌关系密切。要少吃因此腌制的咸鱼WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91new%20york%20football%20giants%20shirt咸鱼干要少吃。

????除咸鱼外，食物虾皮、要少吃海米、咸鱼鱿鱼丝、致癌鱼片等海产于也含有较多的亚硝胺或亚硝基化合物，只宜少吃，不要多吃。进食前要清洗，不要长时间存放，密封冷藏避免受潮，可减少致癌物。