作者：杨雪

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6月6日，赛百设近赛百味全球总部宣布，味上未年和Shanghai Fu-Rui-Shi Corporate Development Co.,海富合作华开WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91ray%20rice%20football%20jersey Ltd. (上海富瑞食企业发展有限公司，下称“富瑞食”)签订了新的瑞食总特许经营协议，该协议由包括美元PE基金Asia Investment Capital（亚投资本有限公司）以内的达成店私人投资者财团出资。

赛百味方面表示，家门这是赛百设近品牌有史以来规模最大的特许经营总协议，也是味上未年整个连锁快餐行业最大的特许经营协议之一。富瑞食为品牌带来了数十年管理亚洲大型全球快餐连锁店的海富合作华开经验，由一位具有丰富经验的瑞食WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91ray%20rice%20football%20jersey人员担任赛百味中国CEO，暂未披露姓名。达成店

根据新的家门总特许经营协议，富瑞食将获得在中国大陆管理和开发所有赛百味门店的赛百设近独家权利。未来20年内，味上未年它致力于在中国大陆开设近4000家赛百味门店，海富合作华开使其在华市场规模扩大7倍。

赛百味全球首席执行官John Chidsey（约翰·奇德西）表示：“这项协议是赛百味国际业务增长战略的一个重要里程碑，我们将继续专注于扩大规模，并保持全球最大餐厅品牌之一的地位。中国是一个具备长期增长的重大市场，期待将赛百味体验带给更多消费者。”

赛百味强调，未来将在全球开设近万家餐厅，亚太地区继续寻求当地专业的合作伙伴，从3500 家增长至6000多家，其中中国近4000家。

据天眼查App显示，富瑞食成立于2022年10月9日的上海杨浦区，注册资本2500万美元，由Seeds Growth Limited独家控股。目前张振宇是法定代表人兼总经理，执行董事是朱付强，监事是朱海晏。今年4月25日，公司发生了多项变更，投资者名称从BCPE Seeds Limited变为Seeds Growth Limited，增加了章程修正案，执行董事从冯平变为朱付强。

富瑞食在招聘网站上介绍，“ 2023年我们在中国的发展步入新阶段，将在新的资本方全力支持下快速拓展中国市场的直营店业务，重塑品牌定位和门店形象、优化和创新菜单、以及升级数字化体验。希望2028年前在中国拥有不少于1500家门店 。”目前正在招聘供应链总监、门店店长、店员、会计等岗位。

来源：前程无忧

事实上，据天眼查App显示，在赛百味正式官宣之前，两家国内的运营主体——赛百味餐饮管理（上海）有限公司和赛百味品牌管理顾问（上海）有限公司，在5月底先后完成多项相同的工商变更。

一是股东方面，两家公司的唯一股东均由Subway International Holdings B.V.变为富瑞食；二是公司的注册资本发生变化，前者注册资本由124万美元变为25052万元人民币，后者注册资本由6.56万美元变为736万元人民币；三是两家公司的法定代表人均从BEN KENT WELLS变为朱付强，由朱担任总经理兼董事，并新增张振宇、丁道一等主要成员。

据了解，朱付强不久前刚从汉堡王中国CEO离任，在汉堡王和麦当劳有多年的快餐经验，目前已到赛百味担任中国CEO一职。

而赛百味曾经是全球第三大速食餐厅，仅次于百胜和麦当劳，近年来在中国市场的发展也并不理想。根据窄门数据，截至目前赛百味在中国内地的门店数量为673家，远低于目标的3000家门店。发展缓慢主要有几方面原因，一是三明治的品类发挥空间不大，缺乏价格优势；二是本土化程度有限，产品创新能力不足；三是降低了加盟门槛，加盟商水平层次不齐，产品口味和服务不统一；四是营销力度不够，几乎没怎么做明星代言、联名合作等推广活动。

赛百味的出售挂牌也还在进行中，自创始人离世之后，品牌一直在寻求资本化的可能性。本次在华扩大开店授权，将推动新一轮的开店进程。