获悉，川菜8月11日，品牌麻六记华南首店在广州正佳广场开业。麻记%E3%80%90WhatsApp%20+86%2015855158769%E3%80%91acu%20rite%2008525a1%20portable%20weather%20alert%20noaa%20radio%20with%20same麻六记成立于2020年，华南是首店一个主打传统川菜的餐饮品牌，旗下招牌菜品包括毛血旺、于广业今辣子鸡、州开水煮鱼等，全国人均消费在110~120元左右。开设

此前麻六记CEO安勇曾表示，家门麻六记的川菜%E3%80%90WhatsApp%20+86%2015855158769%E3%80%91acu%20rite%2008525a1%20portable%20weather%20alert%20noaa%20radio%20with%20same店铺选址都在综合性商业体，交通便利，品牌辨识度高，麻记每家店的华南面积都在300平米左右，承载量约为90~100名顾客，首店店内以两人、四人、六人桌居多，同时设有1~2张大桌。根据当天进店消费的食客反馈，新开业的广州门店大约设有40张餐桌，而每个用餐时段仅开放80个号，晚餐高峰期预计需等待不少于2小时。

在门店布局上，麻六记于2021年在北京国贸开出首店，目前已在北京、上海等多个地区开出了20多家门店。安勇透露，计划2023年在全国开设12家门店，包括北京、杭州、西安、济南、郑州、太原等地。其创始人汪小菲也曾表示，麻六记并不会以门店数量为发展目标，而是更加重视线下门店的体验。目前麻六记更多是在一线城市布局，具体的门店数量也将会根据当地市场而定。