驴肉这种肉类是吃驴吃记比较少见的，不同于猪肉，营养羊肉经常出现在家庭的价值%E3%80%90WhatsApp%20+86%2015855158769%E3%80%91can%20you%20remove%20seal%20from%20washing%20machine餐桌上。大家只知道驴肉非常美味，驴肉却不知道驴肉不光好吃，做好还有丰富的吃驴吃记营养价值，驴肉具体有什么样的营养营养价值呢，一起来看下。价值

首先来说，驴肉驴肉具有高蛋白，做好%E3%80%90WhatsApp%20+86%2015855158769%E3%80%91can%20you%20remove%20seal%20from%20washing%20machine低脂肪。吃驴吃记能够对肝硬化，营养冠心病还有高血压等等有着良好的价值保健作用，其次就是驴肉驴肉有着丰富的动物胶，骨胶朊和钙这些对人体有益的做好成分，可以为老人，儿童，生病过后需要调养的人提供很好的营养补充。另外，驴肉还具有滋阴壮阳，补血，安神等等功效，可以治疗常年的劳损，是一种非常好的食疗的主要成分。

一般驴肉多作为卤菜凉拌食用，也可以炖和煮汤，虽然驴肉对人体确实很好，但是也不是所有人都能吃的，有两类人是不可以食用的：

第一类就是患有慢性肠炎的人，第二种是腹泻的人。这两种人食用的话会加重病情，除了这两种人，一般人都可以食用，特别是那些瘦弱的人，常年劳累的人也可以多吃一点。还有就是需要注意食用驴肉的注意事项，驴肉是不能和金针菇同时食用的，会造成心痛。

说完了驴肉的功效，一起来看下驴肉要怎么做才好吃。

比较常见的做法就是酱驴肉，做法：首先将驴肉清洗干净，浸泡5 小时；将汤锅置火上，注入清水烧开，放入泡好的驴肉氽一下，然后放入凉水中过凉；将锅置火上，加入冰糖炒至金红色，下入清水、酱油、精盐、料酒烧开，打去浮沫，再加入用红曲米煮红的水及山楂片，将花椒、豆蔻、草果、桂皮、白芷、大料装入纱布袋内扎好口，同放入锅中，再加入葱段、姜片，烧开后煮约3 分钟。再将驴肉放入，然后用旺火烧开，撇去浮沫，再用中火炖烧3.5 小时，至酥烂为止；然后取出晾凉，即可改刀切片装盘食之。

驴肉确实是一种很好的食材，营养价值丰富，同时还有补气养血、滋阴壮阳、安神去烦功效，治远年劳损等等的功效，老少皆宜，可以治疗疗阳痿不举、腰膝酸软等症，但是再好的食物也不能一直吃，同时不能食用的人群也有很多，所以适当的食用，对身体有很大好处。