掌上梅州讯每年农历的粽五月初五为端午节，又称端阳节、情端五月节、午今WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91mobile%20crane%201000%20ton五日节，日梅是州处中国四大传统节日之一。在梅州，处粽草芳一直传承着吃粽子、叶飘插艾枝菖蒲、香艾赛龙舟等传统习俗。粽

民谚说：“清明插柳，情端端午插艾。午今”连日来，日梅记者走访梅城部分菜场发现，州处WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91mobile%20crane%201000%20ton不少摊位都卖起了艾草、处粽草芳菖蒲，叶飘吸引了许多市民购买。“这一把里有艾草、菖蒲、黄葛藤等，都是可以驱病防蚊的草药，淡淡的草药味也有净化空气的作用，端午这天挂上祈愿家人平安健康。”10日上午一大早，家住梅城的市民张健华就从市场买了一捆艾叶菖蒲回家，与家人一起挂在了门楣上。

市民将艾叶菖蒲挂在家门口，祈愿家人平安健康。

端午食粽也是千百年来传承下来的习俗，对于客家人来说，最传统的还属碱水粽。据了解，关于客家碱水粽最早的记载是1600年前，时至今日，碱水粽依然是客家人在端午节的必备食品。吕伯超百年粽店店主吕俊生告诉记者，碱水粽最关键的工艺是“碱水”的制作过程。“将布惊烧成草木灰，再放到沸水里过滤，剩下的便是碱水。这种植物碱水制作起来的粽子天然健康，蘸上白砂糖、黄糖或者蜂蜜一起吃，味道甘香可口、糯而不腻，入口韧劲十足。”吕俊生说。

碱水粽蘸上黄糖一起吃，味道甘香可口、糯而不腻。

此外，在大埔县三河镇、高陂镇等地，在端午节赛龙舟是当地传承数百年的民俗活动。每逢端午佳节，村民们奋力挥动木浆的身影，不仅充分彰显了中华传统文化的魅力，也展现着当地人民顽强拼搏、力争上游的良好精神面貌。

图文/梅州日报记者：何梓瑜

编辑：张晓珊

审核：蔡颜颜

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