澳门月刊新闻通讯社上海4月15日电(记者陈静)全国教育系统制止餐饮浪费工作现场推进会15日在上海举行。教育加快教育部党组成员、部求把制副部长宋德民15日在此间表示，止学WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91hoist%20row要建章立制出实招，校餐把制止学校餐饮浪费加快纳入制度化、饮浪长效化管理轨道。费纳

　　宋德民介绍，入制教育系统实施“制止餐饮浪费培养节约习惯”行动以来，度化道学校餐饮浪费现象得到有效遏制，长效WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91hoist%20row食堂残食剩余总量和学生食物剩余率有了明显下降，化管制止校园餐饮浪费取得阶段性成效。理轨

　　他认为，教育加快制止餐饮浪费要多措并举促实效，部求把制并加强科技创新。止学在要加强供给端服务，校餐不断提升学校食堂、供餐单位服务水平和餐饮质量的同时，探索运用新技术、新工艺、新装备，将信息技术、物联网、人工智能和现代食堂管理相结合，打造节约型智慧食堂。

　　采访中，上海市教委方面告诉记者，上海在3400余所学校、300余万名师生中全面开展专项行动，把制止餐饮浪费与学校建章立制、立德树人结合起来，同时努力提升学校餐饮服务管理水平结合起来。通过推行“半份菜”“小份菜”、推进传统节日食品和风味小吃进校园等多措并举，上海不断增强师生“爱粮”意识和“节粮”习惯，勤俭节约在校园内蔚然成风。

　　据透露，上海还着力打造节约型智慧食堂，利用大数据等技术智能分析学校就餐峰谷人数和学生个人用餐习惯，有针对性的改进供餐类型、数量和形式，以促进学校餐饮管理水平提升。

　　连日来，记者走访了多所小学、中学和高校。在徐汇区教育学院附属实验中学，记者了解到，食堂采取了减少每份餐盒的饭量，增加班级添饭总量的办法，让各班根据自己的需求添饭，从而有效减少了米饭的浪费。徐汇实验小学则号召学生家庭按需买菜、按需就餐，家庭成员一起用照片晒一晒光盘情况，让“厉行节约”通过“小手拉大手”，在更大的范围内蔚然成风。

　　上海師范大學食堂陸續推出小份菜、半份菜專窗，并在食堂專門設立剩菜剩飯加熱處，提供免費的打包盒。同時，學校請名廚進食堂，設立創新菜開發團隊，優化口味。學校創新開設“云餐廳”，系統性打造數字化、智能化高校餐飲新模式，實現了“師生想吃什么食堂就提供什么”。據統計，“云餐廳”上線之后，學校廚余垃圾量同比減少了7.3%，“科技節糧”效果顯著。(完)