在近日的直播中,有粉丝在弹幕中表示自己在看了德子的拔丝香蕉教学后,做了2次都不成功,要不就是香蕉口感太软,要不就是拔丝不成功,但一直没有找到原因,希望德子能够在直播中给自己一点建议,在看到粉丝的弹幕后,德子也在直播中对粉丝的问题进行了耐心解答。
德子在直播中表示,香蕉不拔丝的原因有2个,一是因为油温不够,二是因为糖放得过少,因为拔丝香蕉最重要的一个步骤就是熬糖汁,要先用中大火把糖熬至融化,再转中小火把糖浆熬至冒小泡呈香油色,这样炸出来的香蕉颜色会更耐看,而且在炸香蕉的时候,一定要进行二次油温升高复炸,这样能够避免香蕉回软,因为复炸的时候油温很高,一定要注意观察,一旦上色就赶紧捞出来,防止炸糊影响口感。
直播过程中,德子除了对大家在做菜实操时所碰到的问题进行解答外,他还在直播中分享了自己学做菜的经历鼓励大家,德子在直播中说到虽然自己做了很多年的菜,但在学习新品制作时,也会碰到很多难题,并不是每道菜都能一做就成功,所以他非常能理解大家,但是凡事贵在坚持,一次不会就多学两次,只要勤加练习,人人都能成为烹饪高手。
在德子的直播间,不仅能够学习到许多美食制作的方法,他还会在直播中给大家推荐厨具好物,感兴趣的朋友可前往抖音搜索主播麻辣德子,关注他的直播间。在抖音直播平台,技巧简单还有着许多厨艺精湛的美食主播,他们也会在直播中分享各式各样的美食,大家一定要记得关注哦~
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