自从低碳饮食翻身后，阻断很多盆友开始对碳水又爱又恨。碳水
吃了，不智WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91brewer%20crane我胖；不吃，商税我心痒。阻断
让我戒掉是碳水没可能的了，那有没有一种东西让我吃了不长肉？不智
有需求就有市场，于是商税就有了传说中的「碳水阻断剂」，
也是阻断大家听得最多的「白芸豆阻断剂」，
它的碳水横空出现，被碳水党视为碳水救星。不智
但是商税WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91brewer%20crane！问题来了，阻断究竟能不能阻断，碳水能阻断多少？不智是不是智商税？？？
碳水阻断剂是什么？
碳水化合物阻断剂，又名淀粉阻滞剂或淀粉酶抑制剂，
留意一下「淀粉酶」这三个字。
产品声称，尽管吃碳水吧~~
反正不吸收，吃多少碳水也不会胖。
目前碳水阻断剂分为两种：非处方和处方药。
非处方药，当做普通补剂用，
也就是经常看见的那些白芸豆阻断剂，
成分来自天然食物，这些食物里富含alpha-抑制酶，也就是碳水阻断成分。
另一种就是处方药，而且是治疗糖尿病的，它们富含α-葡萄糖苷酶抑制剂，
因为这种是治病的，我们普通人不能买到，也不建议啊好伐，
所以今天讨论的就是第一种碳水阻断剂。
阻断剂为啥能阻断？
想要知道原理，首先得知道你吃的碳水是啥碳水。
碳水种类：大致分单糖、双糖、多糖
单糖
? 典型：葡萄糖、果糖、半乳糖；
?吸收：分子太小，
不需要用其它外援就能被身体吸收
双糖
? 典型：蔗糖、乳糖和麦芽糖；
?吸收：需要动用乳糖酶、蔗糖酶、
麦芽糖酶等帮助分解成葡萄糖
多糖
? 典型：淀粉、糖原、纤维素，
说人话就是生活中常见的豆类、坚果、
全谷物、面包、蛋糕、米饭、面条等；
?消化：这些食物结构比较复杂，
它們是由很多個单糖分子連接的，
所以想要拆散它们，必须动用外援淀粉酶。
重点来了！
碳水阻断剂，
通过抑制淀粉酶，让它无法工作，
從而阻斷你吃下去的多糖類食物的吸收，
不吸收从而排除体外，
又或者被肠道的细菌吃掉。
所以：
1、多糖類食物這些復雜碳水，
是碳水阻断剂的目标食物；
2、碳水阻断剂作用于淀粉酶，
再作用于淀粉，而不是直接妨碍淀粉吸收。
究竟有没用？
正面1：可能会降低体重
在一个4-12周的实验里，服用碳水化合物阻断剂的人，
通常也就是那些喜欢吃碳水的人，比对照组多减掉0.95-2.5公斤。
也是啦，碳水越多，效果可能会越明显，
不过也有实验证实吃不吃体重也没有明显变化。
正面2：可能抑制食欲
碳水阻断剂可能会影响你的饥饿素，让你变得不那么想吃。
另外由于它们是从植物提取的，可能会有一些植物凝集素，
可以增加某些激素的水平，减缓饭后胃排空的速度。（1）
有一个老鼠的研究发现，
吃了碳水阻断剂的老鼠，进食量减少了25%-90%，
但到实验的第八天，它们又恢复到和以前吃得那么多，
而且一旦停吃阻断剂，老鼠就开始控制不住自己，
开始把之前没吃的吃回来，甚至吃多50%，
体重也是恢复到了以前的状态。
而且，目前大部分实验都是在老鼠身上进行，
所以很难说人是不是也有想同效果。
正面3：产生像抗性淀粉的作用
这部分在小肠难以消化的淀粉，
进入大肠后会产生像「抗性淀粉」的作用。
大肠中某些肠道菌落很喜欢它们，会相继把他们吃掉，
随后产生一些丁酸等短链脂肪酸，它们对维持肠道健康都是有好处的。
反面1：阻断部分淀粉酶而已
碳水化合物阻断剂只能阻止，
大概是50-65% 的淀粉酶。（2）
德转列意甲新援参与进球榜：雷特吉7场造8球、卢卡库5场造7球德转列意甲新援参与进球榜：雷特吉7场造8球、卢卡库5场造7球
澳波：2粒进球都很有质量，因为曼城不会轻易给对手机会澳波：2粒进球都很有质量，因为曼城不会轻易给对手机会
《三国杀》将推出西方武将 三国杀玩法与欧洲故事结合《三国杀》将推出西方武将 三国杀玩法与欧洲故事结合
汉阴县人民医院开展庆祝第七个中国医师节系列活动汉阴县人民医院开展庆祝第七个中国医师节系列活动
在卡斯利担任英格兰主帅的4场比赛中，阿诺德3次当选全场最佳在卡斯利担任英格兰主帅的4场比赛中，阿诺德3次当选全场最佳
减肥要节食，牢记这6个饮食原则，健康瘦下来不是梦
澳波：2粒进球都很有质量，因为曼城不会轻易给对手机会澳波：2粒进球都很有质量，因为曼城不会轻易给对手机会
《天国:拯救2》带动旅游热潮 捷克古镇游客暴增250%《天国:拯救2》带动旅游热潮 捷克古镇游客暴增250%
RIP！一名巴尔科拉的小球迷在昨天因病离世RIP！一名巴尔科拉的小球迷在昨天因病离世
《死亡搁浅2》80%玩家通关后仍持续游玩 袋鼠最受欢迎《死亡搁浅2》80%玩家通关后仍持续游玩 袋鼠最受欢迎
1周减肥餐单，在吃中享瘦
怎么样能减肥很快很明显 一周减肥食谱请收藏怎么样能减肥很快很明显 一周减肥食谱请收藏
