与中国调味品一样，酱菜酱园跻身酱菜中国酱菜美食作为传承千年的企业强势本土食品，在中国消费市场和老百姓生活中具有深厚的转型中华%E3%80%90WhatsApp%20+86%2015855158769%E3%80%91barbell%20weightlifting%20set黏连性，这种黏连性为酱菜行业提供了强大的龙泽保护壁垒，使得外来食品对其的优秀冲击力近乎微乎其微，从而在一定程度上促进了酱菜企业更加专注于打造自身的品牌品牌特色，从而能够在市场竞争中占得一席之地，酱菜酱园跻身酱菜甚至起到引导酱菜行业发展的企业强势重要位置。

随着市场需求越来越多元化，转型中华老酱菜品牌面临企业转型，龙泽新兴酱菜面临提升品牌识别度，优秀这都是品牌不小的挑战。龙泽酱园作为弘扬中国酱菜美食文化的酱菜酱园跻身酱菜百年品牌，已经摆脱了老品牌遗留下来的企业强势管理简陋，设备简陋，转型中华工艺单一等问题的桎梏，经过一系列行之有效的改革与发展，目前已顺利跻身于中华酱菜优秀品牌榜。

2018中华酱菜优秀品牌榜部分榜单

龙泽酱园

龙泽酱园創始于明萬歷年間，龙泽酱园（江蘇）有限公司，集“酱菜研發、生產加工、市場營銷及傳播中華酱菜美食文化”于一體。

上榜理由：

历史

龙泽酱园，%E3%80%90WhatsApp%20+86%2015855158769%E3%80%91barbell%20weightlifting%20set诞生于明万历年间，自龙姓大厨独创酱制工艺以来，已历四百余载。独到的工艺，醇香的口感，如一的品质，为历朝历代的百姓带去了一场又一场味蕾盛宴。

产品

龙泽酱园目前已經形成了“3+1”業務模式，即“龍澤醬業”、“龍澤菜業”、“龍澤味業”和一個龙泽酱园連鎖加盟業務。在产品的研發、生產上，龙泽酱园發揚傳承而來的匠人精神，不僅建立了食材可溯源機制，保障了食材原料的綠色、安全與健康，從而為产品的科學配比與研發打下了堅實的基礎。而且在生產工藝上，運用傳統工藝與現代化加工生產相結合的方式，既保留了原始工藝的精華，保留了原料食材中的營養元素，也保證了生產各個環節的安全化、系統化、精準化。運用純熟化的運作管理，龙泽酱园目前已經形成了深受廣大消費者喜愛的十大系列酱菜产品，分別為：牛肉醬系列，殺豬醬系列，吃雞醬系列，爆魚醬系列，竹筍醬系列，香菇醬系列，夾饃醬系列，油辣椒醬系列，豆豉醬系列，五仁醬系列。

服务

龙泽酱园依托強大的市場需求導向以及網絡平臺，在線上線下與廣大經銷商、零售商、終端用戶建立了高效的溝通合作平臺，建立健全了食材可溯源機制，客戶問題反饋，簽訂合作合同，代理區域保護等服务機制，為廣大合作商搭建了層層保障機制。甄選優質原材料，運用獨特的“制醬做菜”工藝，為全國各地的老百姓帶去了一場場味蕾享受，從而成為名副其實的中國酱菜優秀企業。

六必居

創始于公元1530年，北京六必居食品有限公司，以大豆/小麥及各類蔬菜為主要原料的生產醬腌菜/醬類調味品的專業化公司

上榜理由：

历史

“六必居”始建于明朝嘉靖年間（公元1530年），至今已有480年历史。六必居店堂里懸掛的“六必居”金字大匾，出自明朝首輔嚴嵩之手。

理念

堅持“顧客至上、誠信服务、遵守法規、持續發展”的經營思想，恪守“黍稻必齊，陶瓷必良，曲蘗必實，火候必得，湛熾必潔，水泉必香”的“六必”精神。2000年公司進行了整體改制，把純國有的管理型公司轉制為多元化的股份制企業，建立起了現代企業運營機制?！傲亍痹谏a操作工藝上可以解釋為：用料必須上等，下料必須如實，制作過程必須清潔，火候必須掌握適當，設備必須優良，泉水必須純香。

三和四美

成立于1998年，中華老字號，江蘇省著名商標，專業從事酱菜、腐乳、醬油等系列調味品的生產、加工、銷售的企業，揚州三和四美酱菜有限公司，酱菜在業界享有盛名

上榜理由：

历史

揚州三和四美酱菜有限公司，是由原揚州三和酱菜總公司和揚州四美醬品廠兩個企業合并組建。公司擁有“三和”、“四美”、“五?！比齻€品牌。

产品

公司主要生产酱菜、腐乳、酱油、花色酱等系列调味品，现拥有年产10000吨酱菜、10000吨腐乳、15000吨酱油、2000吨花色酱的生产能力。

公司生产的三和、四美、五福牌乳黄瓜、什锦菜、宝塔菜、香菜心等系列酱菜是久负盛名的传统特产，具有鲜、甜、脆、嫩四大特色；糟方、红方、玫瑰、火腿等系列腐乳酥香绵软，口味纯正；以虾籽酱油为代表的系列酱油采用纯酿造工艺生产，酱香浓郁；以八宝牛肉酱、香辣牛肉酱为代表的系列花色酱滋味绵长，味不雷同。

饭扫光

四川省著名商標，四川省名牌，四川饭扫光食品股份有限公司，集郫縣豆瓣、蔬菜型佐餐及調味油研發、生產、銷售、服务于一體的綜合性民營企業

上榜理由：

历史

成立于2000年，是一家集郫縣豆瓣、中高檔蔬菜型佐餐及調味油研發、生產、銷售、服务于一體的綜合性民營企業。先后通過ISO9001：2000質量管理體系認證、通過HACCP食品衛生安全體系認證和CQC商檢出口衛生注冊等。并獲得四川首批醬腌菜類QS認證、四川省名牌产品等榮譽稱號。

产品

饭扫光就是下飯菜，消費主張是：健康、活力、時尚先鋒。饭扫光不同于傳統辣醬（傳統辣醬多以辣椒為原料經過油炸而成），饭扫光屬于泡椒工藝炒制而成，产品地道美味，好吃不上火。目前公司已發展成為一家以現代科技改造傳統美食，以美味營養服务大眾健康的現代化美食制造企業。建立并打造了“饭扫光”、“川老匯”兩大品牌，其产品開創了下飯菜和川味調味品的新紀元。产品涵蓋:饭扫光系列、川老匯調味油系列、郫縣豆瓣系列产品。在開拓市場的同時，公司運用多層面的立體化品牌推廣模式，開展多種形式的品牌宣傳活動。擁有20多萬平方米的現代化生產車間，及多條流水生產線，年產饭扫光、郫縣豆瓣、調味油等各類調味品10萬于噸。

博鸿小菜

公司成立于2002年，浙江博鸿小菜食品有限公司，從事酱菜、調味品、干貨、高級木本食用油等，集产品研發、超市配送、終端維護于一體的多元化經營公司

上榜理由：

历史

公司創立于2002年5月，是一家集产品研發、超市配送、終端維護于一體的多元化經營公司。

产品

公司主要經營酱菜、調味品、干貨、高級木本食用油等，产品因其選料精良，精工細作，南北風味兼蓄，而深受市場歡迎。公司采用的“虛擬經營”模式，即選擇廠家將生產外包，集中優勢資源打造品牌價值鏈的核心環節。采取委托加工的辦法，與川蜀、湘楚、珠三角、長三角等地符合國家食品衛生規范，商檢及環保要求，生產車間均達到國家標準的加工廠建立長期戰略合作關系，形成了穩定的生產基地。

黄灯笼

公司成立于1994年8月，海南黄灯笼食品有限公司，1996年推出了

上榜理由：

历史

公司成立于1994年8月，海南黄灯笼食品有限公司是一九九四年八月經?？谑泄ど绦姓芾砭峙鷾首缘墓煞萦邢挢熑喂荆饕情_發、生產和銷售海南特色的保健食品系列产品，一九九六年推出了“黄灯笼”椒醬系列产品。

产品

“黄灯笼”品牌通過國家工商局注冊，填補了海南黃辣椒的深加工、規模化生產、銷售的空白，成為海南知名品牌的旅游产品。長期以來，公司本著嚴格把好产品質量關、認真規范操作規程、練好內功，杜絕不合格产品流向市場的原則，連續三年(1999-2001年)獲得“海南省名優产品推廣委員會”推薦产品，獲得“首屆全國(海南)工業博覽牌产品交易會金獎”“誠信單位”等榮譽。