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开栏语：“疆品南下”英雄帖已发，“八侠”踏云而来。刀客这是侠②跨越千里的相逢论剑，且看“疆品八侠”的唐王甜瓜武林长卷铺展，各路豪杰如何以物产为刃、古瓜伽师瓜扫以风味为锋，尽暑疆品在湾区的刀客舌尖江湖打响新疆好物。

江湖暑气正盛，热浪如千军万马压境，两位“甜瓜刀客”携西域清风而来。唐王古瓜与伽师瓜，自新疆戈壁踏云出征，一路向南直抵湾区，用独一份的甜蜜，奉上沁透心脾的清凉。

天赋异禀的主场

唐王古瓜的“修炼地”，位于兵团三师五十一团，藏在叶尔羌河和喀什噶尔河的冲积平原。这里是瓜果生长的宝地，全年日照时数超2400小时，无霜期达210天以上，昼夜温差大。烈阳淬炼糖分，寒夜锁住鲜汁，天地灵气尽数注入唐王古瓜，造就独特风骨。

唐王古瓜。

伽师瓜的“山门”来自喀什地区伽师县。这片被昆仑融雪滋养的土地，水土呈弱碱性且富含钙、钾、锌等微量元素，逼得伽师瓜将甜分修炼到极致，地位居全疆甜瓜之首，铺就“天下第一瓜”的底气。全县25万亩瓜田随季节铺展，从初夏到盛夏错峰登场，如梯队作战般在江湖“大展拳脚”。

甜蜜诱人的绝技

甜度高，是唐王古瓜和伽师瓜共有的“侠者风范”。

唐王古瓜属库克拜热品种，糖度可达18%，还兼具肉质脆、花纹美等特点，鲜嫩多汁，甜而不腻。具体而言，靠近瓜皮的果肉，呈现一片翠绿；往里，果肉颜色逐渐变淡，淡黄与翠绿交织；最中心的果肉，则是浅白一片，纯净而诱人。

伽师瓜。

作为国家地理标志产品，伽师瓜以浓甜立威江湖，糖度最高可达19度，单瓜以重4公斤左右为标准。在伽师县，“八六王”“伽师二号”等早、中、晚熟品种构建起伽师瓜的庞大“门派”。咬下时脆响，浓甜裹挟着阳光的炽烈，尽显江湖气。

声名远扬的传奇

唐王古瓜曾是隐于山林的侠客，虽有实力却鲜为人知。古丝绸之路繁荣时期，商旅行经“唐王古城遗址”舟车劳顿，当地人皆以唐王古瓜款待，美誉随驼铃声传至远方。而如今风靡的唐王古瓜，是石河子大学农学院、第三师农科所于2019年选育的新品种，种植面积已由原来只有300亩扩展到2000余亩，带动户均增收超2万元。

采收伽师瓜。

穿越千年的伽师瓜，早就在江湖诗卷中留下赫赫名号。元代诗人耶律楚材曾挥毫写下“鲜瓜出于当年秋，可度来年又一春”，用以描绘伽师瓜的生长规律。这位大侠潜心磨练“内功”，依托地理优势和资源禀赋，优化品种、改良种植、深耕加工，种植面积扩展到25万亩，稳坐全国最大的单品甜瓜产销基地之位。

开疆拓土的征程

两位“甜瓜刀客”闯荡湾区江湖，光凭一身武功尚不足够，身后有广东援疆力量的撑腰，招式才能愈发凌厉，一路披荆斩棘。

唐王古瓜进粤入湾发车仪式。

近年来，广东援疆以科技赋能产业升级，打造农产品现代化销售体系，积极搭建销售对接平台渠道。借“疆品南下 粤品北上”工程的东风，通过线上线下融合，贯通西域与湾区的“通关驿道”。线上电商平台如“飞鸽传书”，将双瓜的甜讯传遍湾区乃至全国；线下展销会、系列活动设“论剑台”，让食客亲口验证“刀客”功力。

双瓜携手，援疆为锋，这场跨越千里的“甜蜜远征”，正将新疆好物的江湖版图，在湾区的烟火气里越拓越宽。

撰文：伍咏言

海报：王舒啸

来源：南方农村报