6月26日，2025（中国）亚欧商品贸易博览会在新疆国际会展中心启幕。味香疆品南下粤品北上，飘西在广东省肇庆市怀集县农业农村局组织下，北市“怀集味道”区域公共品牌首次走进新疆。怀集味道

“這個酸味很特別，既有果香又有發酵的南風醇厚，顛覆了我對黃菜的味香傳統印象！”一位新疆采購商品嘗后贊不絕口，飄西對懷集黃菜的北市獨特工藝表現出濃厚興趣。在展館現場，懷集味道WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91hand%20signals%20for%20hoisting%20and%20rigging肇慶市乘龍食品有限公司展位前人頭攢動，進新疆嶺炒黃菜、南風撈粉等“懷集味道”的產品整齊地擺放在展臺。乘龍食品相關負責人朱楸成在采訪中表示，新疆客商對黃菜的興趣遠超預期，他們不僅認可其爽脆質地，更看重嶺南蔬菜的健康價值。

当沙棘酸菜鱼被端出时，浓郁果香混合着酸菜发酵香会碰撞出什么样的味道？此次参展，乘龙食品以“疆粤食材”融合为创意，将新疆沙棘与怀集黄菜结合，打造出兼具两地特色的预制菜产品——沙棘酸菜鱼。朱楸成热情地向客商介绍这道创意菜品：“我们精选怀集地道的六十日黄菜，它从种植到腌制后完成发酵共60天，口感爽脆咸鲜，再融入新疆特产沙棘果的天然酸甜。沙棘的天然果酸与黄菜的发酵鲜融合，真正实现了粤疆风味的双向奔赴！”盘中金黄的汤汁与爽脆的黄菜、鲜嫩的鱼片相映成趣，吸引众多观众驻足品尝、拍照。

“怀集味道”与新疆特色农产品的碰撞，让这道跨界菜品成为“疆品南下、粤品北上”的鲜活注脚。“过去我们主要将黄菜销往粤港澳大湾区，如今新疆市场让我们看到了更广阔的空间。”朱楸成坦言，新疆消费者对岭南农品的认可，为“怀集味道”区域品牌打开了西北市场的大门。

從嶺南到西北，“懷集味道”正以創新為筆、生態為墨，書寫農業高質量發展的新篇章。沙棘與黃菜的相遇，不僅是一道菜的誕生，更是區域協作與文化交融的生動注腳。隨著“懷集味道”區域品牌影響力的提升，一場跨越千里的農業協作正在展開。

撰文：蔡丹燕

来源：南方农村报

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