编者按：新疆的广袤大地，孕育出万千风物。新梅它们在戈壁绿洲间积攒日光，内心WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91crane%20kick%20karate%20kid于雪山草原上沉淀风霜，柔软或饱满丰硕，伽师或精巧玲珑，新梅可浓郁厚重，内心亦可清甜甘润。柔软即日起，伽师南方+、新梅南方农村报推出“疆品性格图鉴”系列报道，内心解码疆品MBTI，柔软读懂每款疆品的伽师WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91crane%20kick%20karate%20kid性格密码。

有一种水果

生长在新疆伽师的戈壁绿洲间

这里年均日照超3000小时

昼夜温差可达20℃

每到8月

这种水果便挂满了树梢

把一部分伽师悄悄染成玛瑙的颜色

它外观小巧

紫莹莹的果皮包裹着圆润的果体

外表看似被白霜蒙层

其实掩盖不了它是“甜妹”的事实——

它就是伽师新梅

疆品中的“INTJ”

I——小小身躯，大大能量

伽师新梅單果重約20克，內(nèi)心外形似紫瑪瑙，表面還有一層薄薄的“白粉”——這可不是“臟了”，這是伽师新梅高甜度的“具象化”體現(xiàn)。這層果粉是新梅在生長(zhǎng)過程中自然分泌出的果糖液凝結(jié)形成的白霜，它可以防止水分蒸發(fā)，讓新梅保持水潤(rùn)與新鮮。

不張揚(yáng)的外表下藏著驚人的甜度，伽师新梅的“I”便在此體現(xiàn)——它專注于內(nèi)在積累，而非外在表現(xiàn)。

伽师新梅小小的身軀里，到底藏著多大的能量？甜度高是伽师新梅的突出特點(diǎn)。一般糖度在15-20度左右的水果就已經(jīng)很甜了，但是伽师新梅更受一籌——其糖度高達(dá)23度，能甜過市面上大部分水果，但它的熱量?jī)H有39大卡/100g。其果肉軟嫩多汁，營(yíng)養(yǎng)密度極高：每百克果肉含 0.157 克花青素，還含有 17 種氨基酸及多種維生素，具有保健功能的同時(shí)還可增強(qiáng)腸道蠕動(dòng)。

N——远见卓识，20年磨出好品种

作為 INTJ 的核心特質(zhì)，伽师新梅的“遠(yuǎn)見”藏在二十多年的品種馴化史里。

二十多年前，伽师成为国内最早试种新梅的地区之一。伽师夏季高温少雨、日照充足、昼夜温差大，是生产优质新梅的适宜区，为新梅的生长提供了良好的自然环境。

然而，僅有優(yōu)越的自然條件還不足以保證新梅的品質(zhì)好、糖度高。從國(guó)外引進(jìn)之初，伽师新梅也曾面臨著“水土不服”的尷尬，但科研人員并沒有氣餒，奔赴林果產(chǎn)區(qū)虛心求教，不斷實(shí)踐再不斷改良，逐步培育出“新梅1號(hào)（法蘭西）”“新梅2號(hào)（女神）”“新梅3號(hào)（斯泰勒）”等優(yōu)良品種。這些品種不僅在伽師扎根，更孕育出軟嫩果肉與獨(dú)特果香。如今，伽師縣新梅種植面積達(dá)57萬(wàn)畝，預(yù)計(jì)2025年產(chǎn)量突破41萬(wàn)噸。伽师新梅成功通過國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品認(rèn)證，被納入全國(guó)“名特優(yōu)新”農(nóng)產(chǎn)品名錄，連續(xù)三年獲得“氣候特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”。

从最初的“外来客”到如今的“土生金”，这种极具前瞻性，在不断试错中坚定努力方向的特质，恰如INTJ总能锚定长远目标，用耐心让计划落地生根。

T——精准测算，把光热都算进甜度里

伽师新梅的“T”，是對(duì)光熱資源的理性調(diào)配。它如同精密的計(jì)算器，最大化利用光照、溫差與土壤條件。

白天，超3000小时的年日照时长是它的“能量库”。光照充足时，叶片高效进行光合作用，将二氧化碳转化为淀粉储存；夜间温度下降，酶活性增强，淀粉被精准转化为糖分，一点也不浪费光资源。20℃的昼夜温差进一步促进了这一过程——白天高效储能，夜间充分转化，使得糖分得以充分积累。

伽師的弱堿性土壤也被納入伽师新梅的計(jì)算范疇，通過對(duì)自然條件的精準(zhǔn)利用，伽师新梅實(shí)現(xiàn)了甜度與口感的平衡。土壤中的鈣、鉀元素則增強(qiáng)了果皮韌性與果肉口感，讓伽师新梅在鎖住水分的同時(shí)保留果皮的爽脆。

J——准时上线，产品线丰富

伽师新梅是一個(gè)名副其實(shí)的“J”果。

每年一到8月，伽師57萬(wàn)畝的果園就如同接收到了統(tǒng)一指令般，集體進(jìn)入采摘期。這種雷打不動(dòng)的特質(zhì)，讓許多人每到7月就開始期待伽师新梅上市，迫不及待地想在夏天實(shí)現(xiàn)“新梅自由”。

更顯著的規(guī)劃性體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)延伸上。伽师新梅加工產(chǎn)品豐富多樣，包括梅干、果汁、果醬等。這一產(chǎn)業(yè)格局的形成，源于伽師對(duì)全產(chǎn)業(yè)鏈的系統(tǒng)規(guī)劃：建設(shè)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)園，吸引多家企業(yè)入駐，實(shí)現(xiàn)從種植到加工、銷售的全流程覆蓋。通過數(shù)字化建設(shè)，實(shí)現(xiàn)新梅產(chǎn)業(yè)數(shù)據(jù)動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)全覆蓋，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)與數(shù)字鄉(xiāng)村建設(shè)深度融合，這一系列操作帶動(dòng)超15萬(wàn)人就業(yè)，將一顆果子的價(jià)值延伸至富民增收的維度。

從“白粉”裹身的內(nèi)斂，到品種不斷改良的遠(yuǎn)見，從光熱測(cè)算的精準(zhǔn)，再到全鏈規(guī)劃的執(zhí)行，伽师新梅用一顆果子的生長(zhǎng)軌跡，詮釋著其獨(dú)特的性格密码。

撰文：严秋璠

设计：曾梓毅

图源：伽师县融媒体中心

来源：南方农村报