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發帖時間:2025-12-21 01:03:09
美好的早晚互动一天,从早餐开始。视频烧烤式在东北,丨逛WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91football%20shirts%20manchester%20united有一种唤醒清晨的早市方式叫作“赶早市”。早市上不仅有新鲜的游景蔬菜水果、冒着热气的点吃各种美食,更有着热闹温暖的解锁锦州人情底色。今天,旅游一起跟随记者到辽宁锦州的新模石桥子早市上逛一逛,感受这份扑面而来的早晚互动人间烟火气。
石桥子早市“赶早”
花样繁多有特色
石桥子早市最初是视频烧烤式摊贩们自发形成的,近几年规模越来越大,丨逛经营管理也逐渐规范,早市形成了现在这个横跨了四个街区、游景1.2公里的点吃超长早市。早市上各色摊位超过了1200家,WhatsApp%E3%80%90+86%2015855158769%E3%80%91football%20shirts%20manchester%20united其中,小吃摊最多时能达160多家。
寒冷的天气里,能迅速补充热量的当数碳水化合物,这种现烙的玉米饼色泽金黄、底部焦香,好吃又实惠,摊位前每天都有不少顾客排队购买。

消费者:现烙的好吃,像我们在家做点粥、吃点咸菜,买两块这个,今天回老家多买点,我父亲最爱吃这玩意。

消费者:早饭要吃好,石桥子早市走一走。肉夹、包子、炸大枣,保证你吃了都说好。

炸大枣,可是锦州人从小吃到大的油炸甜食,也是来石桥子早市必须品尝的网红小吃。

早市摊主:有玫瑰味的、原味的,这是开花枣,这是新疆灰枣,裹的是鸡蛋清,主要酥、外焦里嫩。锦州特色,嘎嘎好吃,炸大枣。

嘎嘎好吃的还有“肉夹”。软乎乎的面剂子放入平底锅,用特制的工具轻轻按压,不一会儿面饼在锅中渐渐鼓起,直至两面金黄、外皮酥脆。出锅后,再塞入提前熏制入味的猪肉或鸡肉,肉香混着饼香,热乎又好吃。

早市摊主:吃早点、逛早市,来咱们大锦州,欢迎你们!
传统小吃热度不减
游客打卡新体验
在辽宁锦州石桥子早市的早餐摊点中,不仅有网红美食,也有传承多年的传统小吃。历经岁月沉淀,这些味道依旧深受锦州人的青睐。
锦州的早餐“标配”——面茶,与其他地方的做法不同,锦州面茶以小米粉加食用碱,慢熬成糊,再撒上黄米面炸制的面豆。一勺舀下去,稠滑中带着酥脆,米香裹着咸香。

锦州的传统小吃品种多达几十种,老式馄饨配上锦州特色棋子烧饼;炸糕、糖蜜果等黏食配羊汤暖胃又扎实……这些,已经成为一代代锦州人记忆里的经典滋味。如今,这些老味道也借着网络直播与口碑传播,吸引了越来越多的游客专程来打卡,传统小吃正成为锦州一张香气四溢的名片。

据了解,每逢周末或节假日,锦州石桥子早市的日客流量能达到三万人次。除了石桥子早市,锦州还有遍布街巷的16处早市,不少游客把“逛早市、吃早餐”列为锦州之旅的必选体验,在升腾的烟火气中,感受这座城市的味道。

锦州市文化旅游和广播电视局副局长 冯春晓:我们发现了早市的吸引力,它的魅力。第一是升级改造,增加了一些场景设置,特别是为了一些年轻客群,我们打造了打卡点、墙绘、楼绘,满足了年轻人的审美和分享欲,最核心的是加强服务,运用现代的管理手段,让这个市场现在是开市热闹、散市干净。
升华早市烟火气
激发文旅新活力
想不到锦州不仅是烧烤出名,就连早餐都这么丰富。锦州也抓住了这一机遇,将“早餐经济”融入文旅发展,早晚互动,为城市注入新鲜活力。
锦州位于辽西走廊的咽喉之地,交通十分便利。这里自古便是兵家必争的战略要冲。2100年的建城史为这座古城积淀下了丰富的历史遗存与深厚的文化底蕴。

总台记者 周敏:吃完早餐,从石桥子早市出来往东南方向步行不到两公里,就来到锦州这座城市的精神坐标——辽沈战役纪念馆。在这里游客们可以感受历史的温度,重温烽火岁月中的红色记忆。

同时,作为东北老工业城市,锦州的工业遗存也在文旅融合中焕发新生。旧厂房改造的艺术街区里,以“锦州烧烤”为灵感的文创产品,凭借鲜明的地域特色和创意设计,受到游客的欢迎。

文创店负责人 杨波:表达我们锦州人对全国人民的欢迎和喜爱,希望他们到咱们锦州来,吃美味的锦州烧烤,然后也把这些代表着锦州烧烤的好玩的毛绒玩具能够带走。

白天逛早市、游景点。到了晚上,游客们还可以品尝锦州烧烤,形成了早晚互动的旅游新模式。

锦州市文化旅游和广播电视局副局长 冯春晓:我们可以说传播出了一个口碑,叫早晚到锦州,白天可以到辽沈战役纪念馆接受红色教育,可以到北普陀山看自然风光。这样我们的早市、夜市和这些景点,就做了一个串联,让游客们能为早市住下来、能为夜市留下来、能为锦州的魅力停下来。
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